“红曲红”“红曲黄”虽然只有一字之差，但实质却是天壤之别。“红曲红”是我国允许在食品中添加的红色色素，而“红曲黄”却是无生产许可证号的“三无“产品，且国家规定不得用于内制品。

近日，有广东媒体曝无穷系列熟食品在生产时故意“张冠李戴”，在产品标签写“红曲红”却添加“红曲黄”给食品润色把消费者安全当儿戏。据了解，这种“红曲黄”因为着色效果好是一些卤味摊、凉菜店最爱的“法宝”。但事实上“红曲黄”只被允许使用在调制乳、果酱等不是肉质食品中。

“红曲黄”虽然不至于致命，但生产企业所添加的添加剂首先应该是合格产品国家允许的，那才有被添加的资格。不明不白的添加比超标添加更可恶。同时在夏季凉菜卤味消费旺季，那些颜色好看的熟食建议还是尽量少买。

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