近日，笔者从娄底市商务局生猪屠宰管理办公室获悉，娄底城区2012年上半年生猪屠宰量较去年同期相比，增加2561头，增幅为6﹪。“近年来，我们对娄底城区内的生猪私屠滥宰进行了全面有效清理。”娄底市屠宰办主任钟鸿甫的一席话，道出了娄底城区生猪屠宰量增幅背后各职能部门的监管“给力”。
目前，娄底城区有3个生猪定点屠宰场，城区居民每日的生猪鲜肉供应，全部都是由这3个屠宰场进行定点宰杀，经过宰前检疫、宰中检验、宰后验讫后才准以流入各大市场的。钟鸿甫说，以前娄底城区一年的生猪屠宰供给量在10多万头以上。近几年来，随着雨润、双汇等集团冰冻、冷鲜肉的强劲注入，如今每年的生猪屠宰量走势往下，这进一步表明了娄底市生猪肉品消费市场已呈多元化，生猪肉品分类细化、品种丰富，极大方便和满足了市民不同的肉品需求。
“保证生猪肉品质量，保障市民消费权益”是市商务局近年来全力建设“放心肉”、“放心酒”、“放心油”三大商品质量工程体系的核心要旨。两年来，市商务局端掉生猪私屠滥宰窝点12个，捣毁取缔黑窝点3个，没收生猪违法产品2万多斤。
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