据监测数据显示，从2010年底起，生姜从原先火热的涨势逐渐下滑，与检测数据的最高值相比，目前约七成省市的生姜价格下降幅度超过50%，天津、北京的降幅更大，接近70%，明显低于去年同期。
据悉，各地市场上的生姜大多都来自山东。作为产姜大省，因2010年生姜大涨，更是大大增加了种植面积，导致生姜价格暴跌。而此时南方鲜姜正大批上市，从而加剧了下降幅度。
在上海曹安路批发市场，摊主叫卖生姜2元一斤，买的多还能够再便宜。黑龙江大庆某批发市场上，摊主大叹生姜生意难做，虽然在山东当地，部分地区生姜收购价已跌破1元/斤，但因多方中间商转手加上运输等各项成本，批发价格达到了3元/斤，但仍比去年低很多。记者了解到，目前生姜价格走势不会有大变化。
姜贱伤农，新姜已上市，山东数千斤老姜因滞销已至发芽。莱芜的收购价只有0.6元/斤，姜农每亩亏损千元左右。而据目前情况看，姜价仍将继续“低迷”。
来源：食品产业网
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