据监测显示，8月3日与上月中旬对比，普通鲜鸡蛋涨幅超过5%。鸡蛋价格可谓此起彼伏，从5月底开始，呈快速上涨态势，至6月中旬左右又随之滑落，7月后期又迎来小幅上涨。
从地区来看，除了海南、西藏，其余省市鸡蛋均价为4元以上，河北、上海等部分省份的涨幅明显，超过了10%。记者走访石家庄市场发现，上周不到4元/斤的鲜鸡蛋已经涨到了4.6元/斤。据悉，多种因素推高了蛋价上涨：伏期产蛋量下降;饲料成本加大,养殖户补栏积极性不高；台风天运输受阻，导致鸡蛋市场供需失衡;另临近中秋，制作月饼也加大了鸡蛋需求量。
随着新学期到来，鸡蛋仍有上涨动力，预计10月份将有所回落。
来源：食品产业网
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