“家门口有个品种这么齐全的放心肉专卖店真是太方便了，以后我们吃肉更放心了……”家住河北区幸福道宇萃里的何女士，一边挑选着精加工五花肉，一边高兴地对记者说。刚刚开门的迎宾放心肉河北旗舰店内已经顾客盈门，人们选购着自己喜爱的肋排、老火腿等生熟肉制品和副食调料等，脸上洋溢着幸福的笑容——这是昨天8时左右，记者在市肉联厂开业不久的居民社区生鲜超市内看到的景象。

肉联厂的肉吃着放心

“这家店开业一个多月来，我几乎天天都得来采购一番，单位用餐需要的肉和副食调料等食材都从这里买，价格非常实惠，但更重要的是，肉联厂的肉吃着让人放心。”在收银台，一家民营企业的采购部负责人告诉记者，他们单位有个小食堂，吃的生熟肉都从这里进货。

记者在现场看到，这家旗舰店的面积比一般的迎宾放心肉专卖店要大一些，店内摆放着精品柜、精加工生鲜肉专柜等四大组全通透冷柜，根据不同商品的存放条件，温度设置从零下18摄氏度至4摄氏度不等。除了各类生熟肉制品外，店内一角还设有副食调料销售区，油、盐、酱、醋、粉丝等应有尽有。据店内销售人员介绍，开业以来每天都很忙，除了附近社区居民外，一些单位团体购买也很多。“因为这个店比较有特色，不少市民还特意从别的区赶来购买生熟肉，而且店内配有pos机结账，他们感觉很方便。”一位在肉联厂工作了近二十年的工作人员告诉记者。她说：“我们这个店因为规模比较大，品种、规格齐全，因此还设有一个小冷库以便周转。为了确保新鲜放心，生猪屠宰后即刻进入排酸冷库，经过一段时间再进入低温环境的分割车间，分割后便马上装入冷藏车，运往各‘迎宾放心肉专卖店（柜）’，新鲜的猪肉从屠宰到我们这里的专柜不超过24小时。”

差异化经营满足不同需求

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