作者：小编 编辑：中国中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj

菜单的设计一定要反映餐饮的成本。_从经营的角度考虑，一本菜单中最好不要全是价格昂贵、材料珍稀的菜肴，也不要全是精雕细刻、加工繁琐的菜式，如果那样，只能加大成本和增加员工的劳动强度，最终会使企业缩小赢利的空间。所以好的菜单是会适度地掌握工艺操作的难易，合理地安排原料的贵贱，调节各种菜肴的成本比例。

它决定厨房布局

厨房布局和餐厅装饰是会受菜单内容影响的、厨房是加工生产的场所，厨房内各种设备、器械、工具的定位，是要以菜单经营的内容为准则。一般说来，不同的菜单内容会对应不同的厨房布局，而相同的菜单就对应相同的厨房布局，比如在西式快餐中汉堡王、麦当劳、肯德基，都有自己固定的菜单，因此都会选用固定的生产设备，这也使得它们的每一个连锁店的厨房布局基本相同。

文章来源：发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。