四川产区的酿酒葡萄园由于海拔跨度不同,再加上小气候差异明显,葡萄的生长情况也有所不同。一些海拔较低地区的葡萄已经进入转色期,而高海拔地区的葡萄园还在果实膨大期。
神沟九寨红的酿酒葡萄基地主要分布在四川小金县等地,公司基地负责人李贵有告诉记者:“海拔2000米以下的地方已经开始转色,海拔2000米以上的果实还在膨大期,2000米以上至2600米的地方可能要在8月25日转色,2700米以上可能要在9月初才能进入转色期。目前昼夜温差高达23-24度,非常利于葡萄转色。”在葡萄生长前期,有一些阴雨天气,葡萄授粉不是很好,对葡萄坐果有一些影响,也出现了轻微的病害。但因为本地区土壤通透性很好,管理措施到位,再加上近期的良好天气情况,葡萄产量或许会下降,但质量应该不会受影响。
康定红套袋的酿酒葡萄
甘孜州康定红葡萄酒业有限公司的基地主要在丹巴县,海拔2200-2300米的葡萄园已经开始进入转色期,海拔2300米以上的葡萄园也将陆续开始转色。7月28日之前,该地区有一段时间的集中降雨,对葡萄生长带来一定影响,出现轻微霜霉病,白粉病等病害,并及时得到控制。现在这段时间,天气一直晴朗,非常利于葡萄生长。现在葡萄园的主要工作就是打叶,去副梢,下个周要进行一次追肥。
康定红基地的负责人罗来友告诉记者:他们去年对酿酒葡萄进行了套袋实验,效果非常不错,今年基地葡萄管理全部采用了套袋技术。套袋工作一般都是坐果之后进行,用的就是未经任何特殊处理的普通白色纸袋。因为当生态条件非常好,动物和鸟类特别多,对葡萄的危害非常严重,又不能随便捕杀,所以就想到这个方法。这个方法除了能预防动物危害以及鸟害外,对一些葡萄病害也能起到一定的预防效果。而且当地海拔较高,光照时数特别长,套袋之后对葡萄的生长和成熟度都不会造成影响。
来源:中国葡萄酒信息网
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