2012年（8月3日至8月10日）周行情分析，我市场内蔬菜品种丰富，货源相对充足，市场供求比较平稳。眼下，正是秋菜大量上市的时候，大白菜、萝卜、土豆和大葱等秋菜正在市场上如火如荼地销售着。由于还是在淡季，市场交易量波动较小；但由于受前半周阴雨天气的影响，蔬菜价格小幅上涨，具体分析如下：

下降26种蔬菜品种表： 单位：元/公斤

品种

上周价格

本周价格

降幅（%）

产地

小米椒

7.5

4

87.5%

杭州

苦瓜

1.6

0.9

77.8%

中牟 鹤壁

青笋

3

1.8

66.7%

河北

十香菜

6

4

50.0%

本地

青尖椒

1.2

0.8

50.0%

本地

青萝卜

0.8

0.55

45.5%

中牟

香葱

8

6

33.3%

本地

土豆

1.5

1.15

30.4%

开封 山东

彩椒

5

4

25.0%

山东

四季豆

2

1.6

25.0%

山西

香芋

5.3

4.5

17.8%

山东

香芹

4

3.4

17.6%

本地

黄葱头

2.2

1.9

15.8%

山东

小黄瓜

5.3

4.6

15.2%

山东

茶树菇

10

8.8

13.6%

湖北

线 椒

1.7

1.5

13.3%

中牟

紫圆茄

0.9

0.8

12.5%

濮阳 周口

美人椒

5.6

5

12.0%

山东

大葱

2

1.8

11.1%

中牟 山东

长豆角

3

2.8

7.1%

中牟

南瓜

0.8

0.75

6.7%

湖南 广西

青泡椒

0.8

0.75

6.7%

中牟

圆 椒

1.7

1.6

6.2%

中牟 ；山西

生姜

1.8

1.7

5.9%

山东

胡萝卜

2

1.9

5.3%

山东 兰州

注： 本周椒类价格明显下降，由于上市量的增长，货源较丰富，且山西的青椒逐渐开始上市，品种也较齐全，加上本周后半周的天气较好，有利于菜农的采摘，导致价格有所下降。苦瓜产自中牟和鹤壁，鹤壁苦瓜刚刚上市，对中牟苦瓜冲击较大，造成供大于求的局面，导致价格下降。叶菜类蔬菜价格普遍有所下降，由于天气晴朗，较方便商户运输，且上市量也较大，导致价格有所下降。

上涨的20品种如下表：单位：元/公斤

品种

上周价格

本周价格

涨幅（%）

产地

芹菜

1.2

2

40.0%

山东 开封

油麦菜

2

3.2

37.5%

本地

白萝卜

0.8

1.2

33.3%

山西

红泡椒

1.9

2.8

32.1%

福建 本地

球生菜

4.8

7

31.4%

昆明

丝瓜

1.6

2.3

30.4%

周口

红薯

1.2

1.7

29.4%

福建 开封

菠菜

5

7

28.6%

兰州 北京

花菜

2

2.8

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