经过3年努力，首批两头含有脂肪性脂肪酸连接蛋白基因的秦川牛犊牛不久前在北京农学院综合实验基地诞生。这是我国首批转入大理石花纹状肉质基因的克隆肉牛，标志着我国优质肉牛新品种培育取得进展。据介绍，我国虽有五大黄牛，但至今没有一个世界公认的肉用品种。我国目前肉用品种普遍存在的问题是产肉率低且肉的品质不高，而牛肉品质高低的关键因素之一，是肌肉间脂肪含量，也就是通常所说的大理石花纹状牛肉。而这项技术将大大促进我国五大黄牛之一的秦川牛品种改良、开发与利用，为把我国的五大黄牛培育成世界著名的优质高档肉牛迈出关键一步。 来源：中国肉业网

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