进入8月份以后，青岛市蔬菜及猪肉的市场供应量明显下降，这被行内称为“夏淡季”。为保障夏淡季市民“菜篮子”，尤其是啤酒节、中秋节和国庆节等重要节庆时期的市场供应，近期青岛市商务局启动夏淡季“菜篮子”商品储备工作。12日记者从青岛市商务局蔬菜办获悉，截至目前青岛市共储备肉菜及豆制品原料等共7836吨，超计划完成了今年夏淡季“菜篮子”商品储备工作。

规模：

收储蔬菜5336吨

据介绍，根据市商务局《关于做好夏淡季“菜篮子”商品储备工作的通知》要求，青岛各承储企业迅速制定储备计划，甄选供货商，尽快落实货源，抓住7月份青岛夏季地产蔬菜集中上市的有利时机，抢收、抢运、抢储，截至7月底，全部储备商品提前按要求收储到位，抚顺路批发市场、福兴祥物流配送中心、青岛万福集团等17家承储企业，承储的商品均达到数量和质量要求。目前，青岛市共储备蔬菜、猪肉、豆制品原料等“菜篮子”商品7836吨，超出计划4.5%。其中：收储蔬菜5336吨、猪肉2000吨，豆制品原料500吨。

管理：

委托第三方检测

为保障储备肉菜及豆制品原料的质量，各承储企业在加强商品质量自检的同时，还委托第三方有检测资质的机构，对入库商品质量进行严格的检测把关。做到入库必检，批批检测，问题商品不准入库，入库商品全部达到了质量要求。在日常管理方面，实行专库或专垛储存、专人管理、专账记载和挂牌明示，安排专人定期检查，确保了储备商品数量足、质量优、管得好、调得动、用得上。

目前青岛已进入肉、菜生产淡季和风暴潮等自然灾害多发时节，随着啤酒节、中秋、国庆等重大节庆活动的到来，市场消费高峰即将来临，对此，市商务局将密切关注天气变化和蔬菜、猪肉市场运行态势，加大市场运行调度力度，适时组织储备商品投放，确保“菜篮子”市场平稳运行。

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