“武汉将打一场小餐饮管理的持久战”

目标：打造全国食品最安全城市

武汉市政府下发的《关于进一步加强小餐饮规范管理工作的意见》表明，我市将“全面打响小餐饮整治持久战”，各部门将不折不扣地完成市委市政府下达的各项目标任务，力争我市食品消费市场特别是小餐饮的食品安全状况有较大改善，为“打造全国食品最安全城市，提高全市群众生活品质”尽一份力量。

小餐饮规范管理工作纳入“大城管”考核范畴，对7个中心城区、6个新城区政府所在地、4个开发区的96个街道办事处进行综合考核。

小餐饮规范管理工作将纳入到各区食品安全绩效目标考核。全市小餐饮整治工作每周一通报、半月一调度、每月一排名，对措施不力、推诿扯皮造成工作被动的单位和个人将严格实行追责。

《意见》中，明确小餐饮办理《营业执照》必须取得《餐饮服务许可证》、房屋租赁备案证和依法办理环境影响评价手续。实行小餐饮“门前三包”责任制。街道、社区要将小餐饮单位“门前三包”的环境卫生责任内容列入基层重点工作，进行常态化管理。

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