“去年这个时候，‘八戒’的肉都快赶上‘唐僧’肉贵了。今年可不一样，天蓬元帅下凡了，价格也从天上慢慢地滑落下来了。”看着猪肉价格连续下跌，德城区东地路某超市的负责人王春海幽默地说。

今年以来，我国生猪价格总体呈持续下跌走势，2至6月份猪肉价格持续下降，7月份猪肉环比上涨1.6%。

据业内人士分析，肉价上涨主要原因是饲料、人工及杂费等成本费用上涨，由于目前猪肉存栏量仍较为充足，夏天猪肉消费量有所减少，再加上进口猪肉冲击，短期内猪肉不可能上涨过多。

随着三季度进入传统的生猪消费旺季，肉类消费将逐步趋于旺盛，导致需求量上升。同时，二季度以来生猪市场低迷，使得整体补栏偏弱，生猪存栏量也将趋于平衡，供求的变化会导致猪肉价格温和回升到合理的价位。

猪肉价格连续下跌，销量并无明显增长

8月16日，一大型超市柜台中摆放着某品牌的猪肉，主要分为里脊、五花肉、前腿肉和后腿肉四种，价格分别是36元/公斤、27.6元/公斤、25.6元/公斤、28元/公斤。

与此相比，便民市场和小超市的价格相对便宜一些，但差距不大。“里脊的价格是每公斤28元，五花肉的价格是每公斤20元，前腿肉的价格是每公斤22元，后腿肉的价格是每公斤23元。”王春海指着摆放在柜台内的肉说，今年的猪肉价格连续下跌，销量并没有明显增长，平时一天就能卖出去50公斤，赶上星期六和星期天多一些，可多出售约25公斤。

一组统计数字可以说明一年来猪肉价格的变化情况：

2011年8月8日至2011年8月14日，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，猪肉价格为29.89元/公斤，环比上涨0.84%，同比上涨46.95%。

2012年1月2日至1月8日，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，猪肉价格为27.48元/公斤，环比增长1.10%，同比上涨28.53%。

8月6日至8月12日，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，猪肉价格为22.37元/公斤，环比下降1.11%，同比下降25.16%。

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