2012年（8月11日至8月17日）周行情分析，我市场蔬菜品种齐全，货源相对充足，市场供求基本平稳。本地叶菜类属时令蔬菜，受产量较高，市场供应充足，价格整体有所下降，但来自昆明的菠菜、叶生菜、西兰花等叶菜价格较高，与本地产的叶菜相比，质量较好，且存放时间较长；外地菜目前以山西、兰州居多，多为西红柿、白菜、花菜、包菜等大众菜，价格有小浮动上涨；土豆、洋葱等则以甘肃货为主，价格基本持平。本周虽然仍有部分蔬菜价格处于上涨阶段，但这些涨价蔬菜不会影响菜价整体平稳的趋势。

在统计的65种主要蔬菜中，有28种蔬菜上涨,有23种蔬菜下跌，14种蔬菜基本持平。其中：上涨幅度比较大的是苦瓜,由原来的0.9元/公斤上涨至1.9元/公斤,环比上涨了52.6%；包菜由原来的0.5元/公斤上涨至0.9元/公斤,环比上涨了44.4%；紫圆茄由原来的0.8元/公斤上涨至1.4元/公斤,环比上涨了42.9%；其余蔬菜上涨均在5.9%-39.1%之间。下跌幅度较大的是小萝卜，由原来的14.00元/公斤下跌至8.40元/公斤，环比下跌了66.7%，香菜，由原来的7.40元/公斤下跌至4.50元/公斤，环比下跌了64.4%，其余蔬菜下降均在1.8%-42.9%之间。

预计，未来一段时间，正值学生开学之际，需求增大， 蔬菜价格还会存在一定的上涨趋势，但在一个饱和点还会处于平稳期。

附具体数据：

上涨的28品种如下表：单位：元/公斤

品种

上周价格

本周价格

涨幅（%）

产地

苦 瓜

0.9

1.9

52.6%

本地 河北

包 菜

0.5

0.9

44.4%

山西

紫圆茄

0.8

1.4

42.9%

濮阳 周口

白 菜

1.4

2.3

39.1%

内蒙

西 芹

2.7

4.4

38.6%

兰州

西红柿

1.3

2

35.0%

山西 本地

花菜

2.8

4.2

33.3%

兰州 山西

叶生菜

2.4

3.6

33.3%

本地 昆明

黄瓜

1.6

2.4

33.3%

开封

胡萝卜

1.9

2.4

20.8%

兰州

白萝卜

1.2

1.5

20.0%

内蒙

西葫芦

1.6

2

20.0%

兰州

油麦菜

3.2

4

20.0%

本地 昆明

圆 椒

1.6

2

20.0%

山东

丝瓜

2.3

2.8

17.9%

周口 濮阳

土豆

1.15

1.4

17.9%

开封 甘肃

紫长茄

1.4

1.7

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