随着人们生活水平的不断提高，对糖果的需求正在进一步扩大。近几年，我国糖果市场保持了8%—12%的年增长率，高于全球糖果增长速度近6个百分点，已经成为我国食品工业中快速发展的行业之一。今年上半年，我国糖果的产量保持稳定的增长态势。2012年上半年，全国糖果的产量达96.5万吨，同比增长7.08%。6月份，我国生产糖果16.9万吨，同比增长6.67%。

从各省市的产量来看，2012年上半年，福建省糖果的产量达23万吨，同比增长22.90%，占全国总产量的23.84%。紧随其后的是广东省、湖南省和四川省，分别占总产量的21.85%、6.72%和6.55%。

目前国内糖果市场外资品牌产品主要集中在高端，一般价格较贵，而且主要集中在一线、二线市场，国产品牌也有高端产品，但主要以中低端为主，很多区域性产品集中三线、四线甚至是五线市场。

我国的糖果产业相对其他食品产业，目前集中度并不高，无论是徐福记、大白兔还是卡夫，都很难在整个产业中占据超过15%的份额，即使是外资品牌整体相加，总产值也未超过30亿元;另一方面，如果单看某个种类，如奶糖，大品牌的集中度就很高。

从销售现状来看，硬糖明显呈下降趋势，而其他如软糖、水果糖则在上升，说明人们的口味随着生活的改善而有所改变，这提醒企业要以加强品种改进来满足消费者需求。

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