21日，记者从鞍山出入境检验检疫局获悉，为确保洪灾后出口食品安全，鞍山出入境检验检疫局对辖区内的出口食品生产企业及食用菌种植基地进行全面风险排查。目前，辖区内的出口食品生产企业已经恢复正常生产，产品质量没有出现不合格现象。

鞍山出入境检验检疫局在积极进行抗灾救助的同时，组成专家组，先后三次由局领导带队进企业、走基地、访农户，掌握了第一手资料，并以食品企业备案管理办法和备案基地相关要求为标准，全方位调研影响食品安全的各项因素，针对存在的情况进行具体分析和风险评估，确定降低风险的办法，委派专人督促企业落实。

根据灾害的实际情况，鞍山出入境检验检疫局重点对可能影响出口食品安全的生产用水和基地种植情况进行排查，从源头控制产品质量。其中，先后对岫岩境内全部7家出口食品生产加工企业进行生产用水实地考察，对已经遭到污染和可能引起污染的企业，制订去污措施，抽取水样进行检测，增加检测频次；同时对岫岩地区两家食用菌备案种植基地进行细致排查，针对香菇采摘已经接近尾声、滑子菇尚未出菇的实际情况，提醒并督促农户注意避免各类污染，确保原料品质不受影响。

这次洪灾导致原料短缺、企业争夺原料已成定局。根据这种事实，鞍山出入境检验检疫局在对企业调查中，反复强调并要求企业加大原料验收力度，坚决杜绝降低收购标准的现象发生。要合理控制原料的采购，对不能去除风险的化学品污染、原料腐烂变质等原料坚决杜绝采购，对能够去除风险的如被雨水冲洗、杂质较多的原料，采购后一定要及时处理风险，确保原料质量后方可用于生产。建议企业建立灾后原料收购台账，并在生产过程中实行核销制，检验检疫人员不定期进行抽查，以保证追溯程序切实有效。

目前，鞍山全辖区内的出口食品生产企业均已恢复正常生产，各项管理制度正在有效运行中，从近期检验检疫情况看，产品质量保持稳定，没有出现不合格现象。

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