近日，古井贡酒中报数据中的酒精采购量引发了消费者对古井贡年份酒说法的质疑。很多网友表示其年份原浆概念或是骗局，部分酒是酒精勾兑而成。日前，古井贡酒发布公告承认了低端产品是勾兑酒的事实，并称低端酒是采用固液法生产符合国家标准。对于年份原浆系列，公司表示无“做假”，均按照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵生产，未添加酒精等物质。

据了解，在白酒生产中，纯粮食酿造的酒称为固态法生产；在粮食酿造的酒中加酒精勾兑为固液法生产。一般来说勾兑酒在生产过程中还会加入多种化学产品，虽然和纯粮酿造口感可能相差有限，但酒还是纯的好。

对此，业内人士表示，不要被概念性的东西迷惑，叫年份酒的产品也不全是该年份的白酒，或许是该年份的酒和其他年份的酒勾兑成；十年酒也不一定是十年前生产的白酒，或只是含有十年前生产的白酒。当然消费者也不是专家，也难辨别酒的具体生产工艺，但有知情权。做为酒企在生产时包装配料上标明明确的产品信息却是责任。

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