不到一个月，国家发改委价格司两度出手调控食用油价格：7月底，约谈益海嘉里、中粮集团两大巨头，希望两企业食用油品牌能保持价格稳定。8月13日，召集中粮集团、益海嘉里、鲁花集团、九三油脂集团和汇福粮油集团等5家小包装食用油企业进行谈话，要求上述5家企业建立食用油价格报告制度，定期向国家发改委报送食用油出厂价、批发价和零售价。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，与4月1日相比，8月16日，纯花生油、纯菜籽油全国日均价分别上涨12.8%、5.1%。此前价格较为稳定的大豆油价格近日也出现上涨迹象。

对外依存度高推动涨价

不光行业巨头，各地中小型食用油生产企业也纷纷进行价格调整。7月底，山东金胜粮油实业有限公司营业部孙晓对记者说，该公司拟对食用油价格微调，这次涨价主要是为了“平本”。她希望能够通过政府补贴，减少税收等降低企业成本，维持价格平衡。

复旦大学金融研究中心主任、经济学院副院长孙立坚认为，国内食用油零售价格持续上涨主因是受美国、阿根廷和巴西等主要油脂油料出口国气候异常影响。“这些国家的干旱是因素之一，另外美国等发达国家利用大豆等农作物加工乙醇生物燃料也导致原材料持续短缺，我国油料供给是垄断供应，因此国际油脂原材料短缺可直接传导到国内价格。”他对《中国经济周刊》分析。

美国农业部公布的数据显示，2012作物年度开始至今，美国共有33个州的1628个县被定为受灾区，其中1496个县是干旱受灾区。

记者查阅国家农业部网站公布的2012年1—6月份我国农产品进出口情况，食用植物油进口379.8万吨，同比增18.6%。

中国粮油学会油脂分会提供的数据显示：我国食用植物油的自给率已由本世纪初的60%下降到2011年的38%左右。

对外依存度高推动了国内食用油价格上涨。此外，孙立坚还认为，国际流动资本对大豆等农产品的金融投机，也将助推国内食用油价格高涨。

花生油的原料困境

本轮食用油涨价潮中，消费者最经常选择的花生油价格上涨尤其明显。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，到7月30日，纯花生油全国日均价格涨幅超过10%，较去年同期上涨近20%。

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