“苋菜5元/斤,本地大白菜4元/斤,韭菜,一块钱就这么一小撮,2两也不到。”家住和睦一带的张阿姨说,说这几天,绿色蔬菜价格一直居高不下,想买素菜都下不了手,这菜篮子是越拎越沉啊。
叶菜贵,不如改吃荤
这季节明虾最是对胃
果然,昨天我们菜场里一圈走下来,绿色蔬菜价格依然不低,毛毛菜、小青菜,都不便宜。菜场里不时听到有人感叹“现在菜价真当贵”。
既然蔬菜贵,还不如来点荤的。在这里,小记向推荐大家一荤一素,价格实惠味道鲜美的两样菜色。
素菜是红光芋艿,荤菜是明虾。红光芋艿刚上市不久,价格从半月前的4~5元/斤,掉到了3元多/斤,当然,这个价格还是本地芋艿的价格,大多来自杭州周边地区,根须少,皮薄且光滑。若是要买更便宜的,也有,大概1.5元/斤,根须多些,口感稍差些。
本地明虾也是最近新鲜上市,价格实惠味道鲜美。它们大多来自德清、余杭等地,个头大点的大概是17元/斤,个头小的大概12元/斤。差不多花个10块钱,就能烧上一大碗,一家4口吃足够了。
当然,选明虾的时候,还得看你是哪种烧法。张阿姨告诉我说,按照她的经验,如果你要烧油爆虾,可以挑颜色深、外壳硬的,如果只是过个水吃个鲜味,那么颜色浅的,壳软些的明虾更适合。
来源:浙江在线
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