由于准备出书之事，叶元土教授已经“闭关”很久。但在8月10日，受中国水产频道邀请，叶元土教授再次出山，与网友们在线分享交流饲料原料、配方技术问题。虽然没有鲜花、掌声与闪光灯，但叶老师依然坦诚、无私、热情地与网友分享自己的成果和心得。而“元粉”们也在论坛上用一层一层盖起的“高楼”表达自己的参与热情和对叶老师的喜爱。本刊特将此次叶元土教授与网友在线交流内容整理如下，以飨读者。

坚持做好自己的产品和市场

fam：这一两年市场上有的公司在某些区域把饲料营养水平做的很高，有点恶斗的气氛，这种情况如何应对?

叶元土：的确如此。我的意见还是坚持低蛋白水平、优质蛋白原料的技术路线。养殖户最终还是看养殖效果和养殖单位重量鱼体的饲料成本。在江苏、浙江，一些高级忽悠企业也是把饲料蛋白质水平做得很高，但是饲料价格不高，而实际养殖效果并不好，也没有在这些地方打开市场。他们可以忽悠一些养殖户一段时间，但2年左右这些养殖户还是回到原来的企业手中。所以，我一直认为中小饲料企业不是没有市场，而是你如何去做市场。我知道一些大型的企业，也包括中小企业，他们是在老老实实地做产品、做市场，有较为固定的客户群，忽悠企业的市场行为一般忽悠不了他们的客户，只能绕道而行。被忽悠的养殖户也是资金状况、养殖技术水平相对较差的客户。所以，关键还是如何做产品、如何做人的问题。

fam：现在原材料的价格较高，有的集团性企业年后饲料价格变化却不大，您认为这种情况算正常吗?

叶元土：这是多种可能造成的。一是追求年度利润还是追求阶段利润，如果追求年度利润，他可以在一个阶段不赚钱，只要全年赚钱就行;二是水温低于15度时，什么饲料也不长鱼了，所以这个阶段饲料配方不同。当水温到18度以上，要长鱼时饲料配方就该好了，质量就上去了;三是的确有可能在年前采购到低价原料，为了市场，年初的饲料价格不高，今年多数是这个情况。但是，后来要涨价就难了!所以，一般采用价格不变，年初早期以送料为主的措施，不搞乱价格市场，这要好一些。

fam：中小饲料厂应该如何面对市场竞争?

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