截至昨日，山东金乡、江苏邳州等大蒜产地大蒜已基本入库，包括扬州在内的大蒜市场，开始“弥漫”货源紧张的气氛。不少零售摊点，将大蒜价格推到了8元的高价。

而连日来，很多媒体也纷纷报道，担心“蒜你狠”又将卷土重来。

那么，目前大蒜交易现状到底如何？真如市场所“弥漫”的那样，大蒜入库囤积致市场大蒜紧缺？真如很多媒体预测的那样，“蒜你狠”会马上来到？昨日，本报记者深入批发市场和连线产地作了调查采访。

调查一

大蒜紧张高价来袭？

调查

结果

受出口订单的减少和前期价格炒得过高的影响，业内估计，产地仍有30%的大蒜正面临无法入库而发芽的风险，这也意味着，大蒜短期内不会出现紧缺。

“8元！少了不卖，现在大蒜都入库了，还要涨价！”昨日，石油山庄居民陈云霞前往市场买大蒜时，菜贩的一句话令她有些紧张，大蒜刚入库结束，就已8元/斤，那接下来的几个月，“蒜你狠”还不更加变本加厉？

昨日中午，记者赶至联谊蔬菜批发市场大蒜批发区一探究竟，发现大蒜的批发价格，并未如零售市场所“呈现”的那样，批发价非但没升，反而一日两跌。

蒜商耿建业告诉记者，目前优等级的大蒜，批发价格在4元左右/斤，而市场上零售的普通等级的蒜头，批发价在2元左右徘徊，5天内已跌了5毛钱还多。

“差一些的大蒜，还有1元多的，批都这么便宜，凭啥卖那么贵？”耿建业说，他觉得市场上大蒜卖至8元/斤，如不是优等级蒜，高得有些不可理解。

批发价格已持续走低，那么，大蒜产地真如部分菜贩所说的那样，入库结束致大蒜供应量近期会紧缺？

昨日，记者连线到山东金乡大蒜经纪人刘朝俭，他表示，大蒜入库接近尾期后，他们掌握的数据是，还有约30%的大蒜在蒜农和三级蒜商手中，正面临无法入库而发芽的风险。

随后，记者连线江苏邳州宿羊山部分大蒜经纪人，他们也估计，至少20%的大蒜还没有入库。

“今年的大蒜出口和加工，在前一阵高价的影响下萎缩不少，还未入库的大蒜，只有一个出路，那就是内销。”刘朝俭说，这也意味着，大蒜上市量短期内不会出现紧缺。按他的话说，30%无法入库的大蒜，发芽后价格会更低，现在很多蒜农在抛蒜。

调查二

蒜价缘何忽涨忽跌？

调查

结果

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