一是严把粮油收购环节。粮食收购企业必须严格按照国家粮油质量卫生标准进行收购，对水分、杂质超标粮食要根据安全储存技术规范和自身处理能力进行收购，对疑似存在农药残留、重金属、真菌等污染的粮食要送有资质的质检机构检测，按有关规定收购，单独存放。

二是严把粮油储存环节。粮油承储单位必须严格执行《粮油仓储管理办法》，建立健全粮油质量档案，定期开展粮食储存品质和存粮安全检查，防止发生存粮陈化变质等保管事故。

三是严把粮油运输环节。选择有资质的运输单位，签订合同，严禁使用被污染的运输工具或包装材料运输粮油，在运输过程中，严防污染、雨淋、霉烂变质等质量事故，做到粮油检验报告随货同行。

四是严把粮油加工环节。粮油加工企业必须全面落实食品安全市场准入制度，严格执行粮油采购索证、检验制度和销售出厂检验出证制度等，严禁出现粮油质量安全事件。

五是严把粮油销售环节。粮食批发市场严格执行索证验票和入场粮油批批检测制度，建立健全食品安全追溯体系和诚信经营档案，不符合质量标准的粮油坚决不得入市交易。

（昆山市粮食局）

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