用乳饮料代替纯牛奶

王鹏是一个朝九晚五的标准白领，早餐如何解决是让他非常头疼的一个问题。为了节约时间，也为了保证摄入足够的蛋白质和钙，他听从亲朋好友的建议，每天早晨喝一袋牛奶。可时间长了，每天都是单一的口味，本来就不喜欢牛奶味道的他越来越没有兴趣喝。一次逛超市时，推销员向他介绍了一种乳饮料，有各种各样的口味。推销员说，乳饮料里含有人体日常所需的蛋白质和其他微量元素，而且口感好。王鹏一听，觉得很有道理，就买了不少回家。除了早上必不可少的一瓶，王鹏有时还拿它来解渴，连水都不怎么喝了。

最近王鹏听说食品添加剂有可能对人体造成危害，而自己爱喝的乳饮料成分表上就标有不少添加剂的名字。他发现周围也有很多朋友和他有着类似的困惑，牛奶不爱喝，乳饮料虽然好喝，又不知道是不是够营养、够健康。那么，怎样合理选择乳制品呢？请听专家的建议。

乳制品选择适当讲搭配

牛奶是一种营养丰富、食用价值很高的食品，被誉为“白色的血液”，在增强国民身体素质中起着重要作用。但并不是所有的人都适合喝纯奶，除了纯奶外，我们平常还能见到奶粉、炼乳、酸奶、奶油、奶酪、豆奶、奶茶、乳饮料等食品。营养丰富、口感好的各种乳制品，如果选择恰当，搭配合理，不但可以保证摄入的营养充足，更可以让一家人的餐桌变得丰富、多样化。

孩子——酸奶

孩子正在长身体的阶段，对蛋白质、矿物质元素需求量较大，应该多食用乳制品。如果不喜欢牛奶的味道，家长不妨让孩子适当喝些酸奶，搭配淀粉类的食物，比如米饭、面条、包子、面包等，这样有干有稀，口感好且营养丰富。需注意的是给孩子喝酸奶需要掌握好时间，餐后2个小时之内是喝酸奶的最佳时机，人的胃液被稀释，ph值会上升到3至5，适合酸奶中的乳酸菌充分生长，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。酸奶中大量的益生菌群，会帮助肠胃加强蠕动；含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。

上班族——豆奶

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