8月26日至30日，由中国农业科学院、中国食用菌协会、中国食品土畜进出口商会主办，由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所和北京市通州区政府共同承办的第十八届国际食用菌大会在北京召开，这是首次在发展中国家举办全球性食用菌专业技术交流大会。

中国农业科学院党组书记薛亮在开幕式上说，中国是多种食用菌的起源地，不仅拥有丰富的种质资源，还有适合不同季节和不同生产方式的栽培品种。2011年全国食用菌栽培规模超过300亿袋，消化农林副产品3125万吨左右，总产量超过2500万吨，食用菌的市值已超过棉花，占种植业总值的5％，已成为粮油果菜之后第5大农作物，为促进中国农业发展、农民增收和改善人民生活做出了重要贡献。此次世界各国食用菌科研与产业界的朋友以食用菌营养与健康为主题，围绕遗传育种、栽培、加工、药用、市场管理等议题开展学术交流，共商科研和产业发展大计，为中国与国际食用菌产业界、科技界的交流与合作提供了难得的平台和机遇，对于促进全球食用菌领域共享科研成果、互通产业信息、推进食用菌产业的可持续发展将起到极大的推动作用。

国际食用菌学会主席格雷格·西莫在致辞时说，自第17届食用菌国际会议以来，四年间食用菌生产规模继续扩大，并在世界很多地区振兴，特别是中国大规模投资科学基础设施，将其食用菌产业推到了国际舞台的前沿。但是目前推动食用菌产业的科学投入，不足以确保产业的成功，生产技术的进步必须与支撑国际市场效能的科学承诺并肩发展，才能实现国际食用菌消费的可持续增长。如果在科学方面进行全球合作，巩固产品和市场容量，21世纪将成为众所周知的蘑菇世纪。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。