“白露”马上就到了，又到了临安“打核桃”的时候。据了解，今年山核桃减产已成定局，政府指导价比去年涨了2成。
今年气温适宜，山核桃已差不多成熟饱满。9月7日确定为统一开竿时间。但由于今年授粉期雨水偏多，再加上台风影响，山核桃遇小年，减产至少3成。这样今年的临安山核桃零售价格无非要上涨了，预计要比去年高出5-10元/斤，将突破60元/斤。
核桃要晒上三天，香味出来再炒制上市，大概再过20多天，市民就能吃到今年的新核桃了。而有些商家现在就开卖的山核桃，可能是去年的或外地的核桃充新。应谨慎购买。
来源：食品产业网
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