一边是百姓抱怨，一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为“奶源差”的公开言论再次引发社会关注。新华社记者前往内蒙古牧区实地进行调查，求证乳业老总的“大实话”是否成立。

奶业总裁“炮轰”中国奶源

工信部总工程师朱宏任亦在出席日前举行的乳制品工业协会年会时称，目前我国乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比，还有一定的差距。然而，光明乳业总裁郭本恒却将其归咎为“奶源”不好：“中国乳品工业水平是世界最高水平，而唯一的差距就在于奶源。”

他还坦陈，自建奶源在很多情况下都是企业“做做样子，给媒体、给社会一个交代”，因为自建奶源成本太高，企业难以负担。新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国好，但是他们很少出事，就因为他们的奶好。

此番言论一出，立刻引起公众对于乳制品安全的再次围观。

此后，上海市质量技术监督局副局长新闻发言人沈伟民回应表示，抽检是为了更好地保障百姓的食品安全，是应该和必要的。

与此同时，另一家大型乳品公司蒙牛乳业有关人士近日接受记者采访时也表示，目前奶源仍然是制约整个中国乳业发展的最大因素，公司将于未来逐步实现集约化牧场奶源，从源头提高产品质量。

牧区调查：名为集中养殖实为散养，奶源质量很难保证

根据年初发布的食品工业“十二五”规划提出的目标，我国计划到２０１５年达到原料乳产量５０００万吨，“十二五”期间增长３３．４％。

为提升乳制品的质量和产量，我国加大了推进奶业转型升级的力度，力图转变长期以来以户为主的分散经营方式。

记者在内蒙古牧区调查发现，目前这里的不少养殖小区仅实现了集中养殖和集中挤奶，但是达不到养殖小区要求的“六个统一”（统一管理、供料、防疫、配种、挤奶、销售）标准，事实上沦为“集中化散养”。

在内蒙古土默特左旗沙尔沁乡，记者遇到正在养殖小区里喂牛的奶农武平平。武平平对记者说，如今小区养殖跟原来自己在家养殖没有多大区别，除了牛喝水更自由外，吃的还是跟以前一样是自己配料，睡的环境也跟以前差不多。“对我们来说就是要每天跑过来几次喂牛，在家里养就不用跑。”

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