蒜价、豆价、姜价等食用品价格一度大幅波动，曾使得“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等新生词汇广为流传。而近来，持续上涨的鸡蛋价格使鸡蛋再次变身“火箭蛋”，令这一涉及食品价格超预期高涨的热词屡屡见诸报端。

业内人士分析认为，玉米、豆粕等饲料价格大幅上涨，养殖户比较收益下滑，亏损的养殖户大量退市是导致此轮鸡蛋价格上涨的主要原因。总体来看，蛋价上涨势头还将持续，但其对居民消费价格指数(cpi)的影响不大。

“坐火箭”的蛋价

一向波动比较温和的鸡蛋价格近期好像“坐上了火箭”。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年7月下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨。与7月21日相比，9月4日全国鸡蛋价格上涨18.8%。其中八成省区市鸡蛋价格已经超过每斤5元。

在北京某小区市场卖了五六年鸡蛋的张阿姨对此感受颇深。她告诉记者，今年，她的鸡蛋生意越来越不好做了。5月份，鸡蛋价格曾有过一次飞涨，之后猛跌，到了7月下旬，又开始一路飚升，几乎一天一个价。

上周末，她摊上普通鸡蛋的价格还是5.2元/斤，仅仅两天时间，就涨到了5.5元/斤。“今天上午，一筐鸡蛋的进货价比昨天足足涨了15元。”张阿姨一边解释一边拿出了她的进货单。

与小市场相比，部分大超市里鸡蛋价格的涨幅和价位则“更上一层楼”。

在北京一家大型超市卖场，普通鸡蛋的价格是6.8元/斤，柴鸡蛋的价格高达7.8元/斤。与周围人头攒动的菜摊和肉摊相比，卖鸡蛋的摊位显得有些冷清。负责售卖鸡蛋的工作人员正拿着一摞新的价签，对部分产品的价格进行调整。

为了买到实惠的鸡蛋，一直习惯在大超市买鸡蛋的王大妈也不得不开始转向周边的农贸市场，甚至不惜早起去早市碰碰运气。王大妈说，“家里有老有小，鸡蛋需求量不小。以前为了买到新鲜的鸡蛋，一周顶多买三四斤，现在蛋价越来越贵，我一次性买了二十斤，放在家里慢慢吃。”

失意的养殖户

虽然蛋价看似很“得意”，但养殖户实在很失意。

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