近期，总投资500余万元的华县石堤峪五龙冷水鱼开发有限公司建成并投入试运营。基地位于石堤峪出山口，距县城3公里，占地37亩，已建成繁育养殖池 3071㎡（其中鳟鱼繁育池38个，计2100㎡；杂交鲟繁育池6个，计471㎡；养殖池500㎡）；蓄水池1个 350㎡；进排水渠道530m。该基地以繁殖养殖鳟鱼、杂交鲟等冷水鱼为主，预计该基地年生产冷水鱼鱼种200万尾，年生产商品冷水鱼100吨。

该基地是集冷水鱼繁育、养殖、垂钓、休闲、娱乐、餐饮、住宿为一体的休闲渔业基地，基地现有客房15间、高档餐厅1000㎡、停车位60个、垂钓位100个，可同时供600余人就餐。

该基地不仅是陕西省关中东部首家冷水鱼繁育基地，而且是渭南市首个集冷水鱼繁育、养殖、垂钓、休闲、娱乐、餐饮、住宿为一体的大型且功能较齐全的休闲渔业基地，是渭南市也是华县第二家冷水鱼养殖基地。它的建成将为关中东部发展冷水鱼养殖提供优质苗种，必将带动渭南市冷水鱼养殖的快速发展。

通过近几年的努力，《华县2009-2012年渔业发展规划》规划的南部沿山以虹鳟等冷水鱼养殖为特色的渔业新格局正在形成。（从青）

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