近日，作为全国八角主要产区的广西被曝大部分经销商和农户采用硫磺熏蒸的方式保持八角新鲜度，致八角存在严重的二氧化硫残留超标。

目前，硫磺熏蒸在食品药品保鲜贮藏中广泛应用。新鲜的生姜、竹笋、土豆、白桃、樱桃、银耳、黄橘子、香蕉等很多果蔬都采用硫磺熏保鲜。八角、干辣椒等很多种调味品用硫磺熏晾干。中药材当归、浙贝母、菊花、沙参、枸杞采用硫磺熏生产保存。还有核桃、猪皮、筷子、薏米、葡萄干、宽粉、馒头等等，都采用硫磺熏生产制作。看上去特别光亮、新鲜的，并且长时间保存不腐败的额，也许就是使用了硫磺熏蒸。

用硫磺保鲜美容贮藏已经成为各个行业的潜规则，只要用硫磺熏蒸的食品药品大多数二氧化硫超标。二氧化硫是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶解于人体的血液，刺激呼吸道、气管等呼吸系统，经常使用将损伤消化系统，导致呕吐、腹泻，严重的会危害人的肝脏、肾脏。

因为不法农户和经销商的利益熏心，使硫磺熏蒸在食品药品行业广泛使用，成为行业潜规则。除了政府部门的加强监管之外，消费者也应该学会如何挑选辨别，对硫磺熏蒸的产品进行抵制。

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