茭白味甘鲜嫩，是我国特有水生蔬菜，仙居市场目前正值大量上市之时。

一位正在购买茭白的市民，家人都比较喜欢吃，所以时常会买点，作汤面浇头、包饺子，也非常适合炒肉。目前售价在4元/斤左右。据了解，茭白还有一定的解酒功效。

菜场一摊主介绍了挑选茭白的诀窍：外观肉色洁白，嫩茎肥大，吃起来带甜味的，如果发现切开有黑点，那就是已经老了不能吃。

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