近日，为切实做好中秋国庆期间餐饮服务食品安全工作，国家食品药品监督管理局下发了《关于加强中秋国庆期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》（以下称《通知》），要求各地切实加强中秋国庆期间餐饮服务食品安全监管工作，严防重大餐饮服务食品安全事故发生。

《通知》要求，地方各级食品药品监管部门要进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，把“两节”期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点，加强组织领导，及早安排部署，细化工作方案，落实监管责任，确保公众度过欢乐祥和的节日。

《通知》明确，餐饮服务单位是食品安全的第一责任人，要强化风险自查，切实落实食品安全主体责任；地方各级食品药品监管部门要针对“两节”期间庆祝活动和公众聚餐活动多的特点，认真查找监管薄弱环节，切实加大监督检查力度。要加大对重点区域、重点单位、重点品种、重大活动承担单位的监督检查力度，加大对农村群体聚餐等活动的监督指导，严防食物中毒事件发生。

《通知》强调，地方各级食品药品监管部门要强化应急值守，健全应急管理制度，强化应急知识培训；要畅通投诉举报渠道；要按照当地政府的食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置工作。

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