2012年9月17日，中国食用菌产业发展大会暨首届全国食用菌专业合作社会议在湖南省常德市柳叶湖共和酒店召开，开幕式上，国际蘑菇协会副主席、中国食用菌协会会长张祥茂作食用菌产业化建设主题报告时讲到：随着我国食用菌总量持续增长，产业规模日益壮大，助农增收效果显著，2011年全国食用菌生产总量达到2571.7万吨，产值超过1400亿元，出口创汇24.07亿美元，较2010年食用菌总产量、总产值和出口创汇分别增长了13.7%、10%、37.8%。目前全国食用菌产量结构中，东部地区占85%，西部地区仅占15%，需要向中西部推进食用菌产业化发展，保证食用菌产品质量须加快推进食用菌标准化生产，为促进农民收入持续增加，须进一步提高组织化水平。 来源：作者

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