随着天气逐渐转凉,叶菜类价格基本平稳,不过新上市的蔬菜价格比较高。本地菠菜这两天开始上市,不过因为市场供应量小,价格并不低。记者从东京大市场了解到,菠菜价格为每公斤7元。
近两日,在东京大市场,多个蔬菜档口都有菠菜销售。“刚上市的本地秋季菠菜看上去虽然‘娇小’,但非常新鲜可口。”蔬菜零售商曹女士告诉记者,菠菜营养价值高,吸引了不少市民前来选购。从事蔬菜批发的王芸女士也感慨道:“刚开始我想着,菠菜才上市价格高,销量肯定不好,可我今天早上进了30斤的菠菜,不到11点就被抢光了,看来明早得多进点儿。”
豫东蔬菜批发市场的负责人表示,前一段因为气温还很高,很多撒在田地里的种子都被晒死了,导致本地市场的菠菜供应量小,价格自然会高些。但是到10月份,随着天气逐渐凉爽,本地也将迎来“秋菠”的收获季节,届时价格会逐渐下降。
菠菜,在古代被称为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中写道:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。它含有大量蛋白质、维生素,有着“蔬菜之王”美誉,具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。但需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故宜先用沸水烫软再炒。同时,菠菜也不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜。(校爱玲)
来源:中国水果蔬菜网
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