豆芽菜是市民餐桌上最普通不过的蔬菜，因其营养全面、清香脆嫩，深受大家喜爱。不过，一些商贩为了多赚钱往往在豆芽生产过程中“加料”。一个月前，小榄镇就查获了部分“加料”生产豆芽的厂家，由此拉开了一个月的停业整顿行动。而经过整顿后的无公害豆芽菜于9月18日上市。

当天早上9点半，到文田天光墟市买菜的市民渐渐多了起来，蔬菜档档主陈先生已一个多月没有卖豆芽了，今天一开市，他就不停向买菜的市民宣传自己的“绿色豆芽”。陈先生说：“这个豆芽没有以前那么漂亮，都有根，没有激素，有利于身体健康。前来买菜的市民说，检测合格的肯定放心食用，对人体有益。

一个月前，小榄镇食品稽查队发现，部分豆芽菜生产厂家使用食品添加剂，检查人员对可能存在安全隐患的豆芽菜进行了销毁处理，并勒令加工厂停业整顿。整顿期间，大部分市场都没有豆芽销售，当无公害豆芽开市，就受到市民欢迎。

据了解，豆芽的正常生产周期为5—6天，生产过程中不允许使用任何添加剂。但一些商贩为了提高豆芽产量，往往在豆芽上喷洒尿素、硝铵和无根剂等化肥和激素催生，生产出“毒豆芽”，这个过程也叫做“加料”。

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