一是强化政策扶持。成立促进特色餐饮业发展工作领导小组，制订《推进特色餐饮业又好又快发展的实施意见》，在资金、产业导向、奖金奖励等方面给予优惠扶持。二是推进特色餐饮文化建设。通过对地方特色小吃进行调研，共挖掘整理面点类、糕点类、肉食类、汤羹类、酱菜类、菜肴类等地方特色小吃75个，全部备案归档。各县市区立足本地特点，建设小吃一条街等。三是建立地方餐饮标准体系。成立潍坊特色餐饮专家技术委员会，举办了首届餐饮业发展高峰论坛，制定1030款“潍坊菜”传统菜品、1080款新派菜品制作标准，形成了潍坊特色餐饮地方标准体系。评选认定出“潍坊十大招牌菜”、“潍坊十大名吃”、“潍坊菜十大品牌筵席”、“潍坊菜十大特色酒店”四个系列品牌。四是规范餐饮行业管理。结合“满意消费惠万家”活动，发挥餐饮行业协会作用，加强行业自律，实施标准化服务，深入开展市场环境综合整治行动，进一步提高潍坊餐饮业水平。 来源：作者

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