在家乐福北京方庄店生鲜区的猪肉专柜前，销售人员正忙着为几位顾客称重猪肉，旁边牛肉专柜的牛肉却无人问津。“牛肉太贵了，价格已经涨了好几次。马上要过节了，一周前价格又涨了一次。”牛肉专柜的销售人员告诉记者。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，自今年4月份开始，全国牛肉价格涨势明显，7月下旬以来不断创下新高，同比涨幅持续扩大。与4月1日相比，9月19日，牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨14.5%和14.9%；分地区看，监测省区市牛肉价格均有不同程度上涨，吉林、天津、上海的涨幅居前，在21%~25.3%。目前，全国牛肉价格大幅高于去年同期，9月19日价格同比涨幅接近30%。“牛气冲天”的牛肉价格在不同程度上影响着养殖户、批发商、零售商和消费者。专家认为，养牛成本过高抑制了养殖户的积极性，从而导致市场供需失衡，这是造成牛肉价格不断攀升的主要原因。与此同时，走私牛肉对国内养牛业的冲击，以及国内目前对养牛业扶持政策尚不完善等因素，也是推升牛肉价格的重要原因。

牛肉价格行情步步高

在家乐福北京方庄店记者看到，便宜的牛肉每斤也要30多元，贵的每斤四五十元不等。就拿价格最低的牛腩肉来说，价格为34.8元/斤，两个月前则为28.8元/斤，涨幅高达20%。而旁边专柜的猪肉，最贵的也不超过20元/斤。二者形成鲜明对比。

飞涨的价格并未使超市获益。销售人员告诉记者：“3个月前，我们每天能卖出六七十斤牛肉，现在只能卖三四十斤，差不多每天少卖二三十斤，而且进价贵了，超市其实并没受益。”

记者随后又来到价格相对“亲民”的北京市方庄菜市场，在走访的时间里，只看到一位顾客买了3两牛肉。“挺贵的啊，但也不能不吃，就少买点儿吧，炒菜放点儿。”这位顾客苦笑道。

记者发现，这里的牛肉价格最低的为21元/斤，而摊主称3个月前每斤的价格只有18元~18.5元，涨幅约为17%。“进价也高了，实际上我们的利润并没变，还是每斤赚7毛钱，可买肉的人少了不少。”摊主感到很无奈。

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