青壳、白肚、金爪，膏肥、黄厚的梁子湖牌大河蟹，从江夏牛山湖爬起，爬向上海、武汉、成都、北京和香港的餐桌。牛山湖养殖场陈作刚场长昨天告诉记者，今年的螃蟹养殖又是一个丰收年。更令人欣喜的是，放养水面减少3万亩，螃蟹的产量和利润反而增加了两成，不仅产值上去了，而且湖水水质也得到休养生息。这完全得益于中科院武汉水生专家的科学指导。

据陈作刚介绍，位于梁子湖西部的江夏区牛山湖，拥有水产养殖面积近10万亩，十多年前，开始放养大河蟹，起初几年，养殖场为了单纯的产值利润，每年将9万亩湖面放得满满的，确实获得了大丰收。可是，五年前，螃蟹的产量和个体品质不断下降，更糟糕的是，牛山湖的水体出现问题，水下水草锐减。养殖场及时请来了中科院武汉水生所的专家支招，水生专家叶少文博士经过现场和科学检测后，给出的意见是，螃蟹的生长，不仅需要丰富的饵料、更需要优质的水体环境和水草。如果长期高密度放养，水体没有休养生息的机会，水质变差，肯定影响产值，严重的还会让湖水变死，那样的话，治理起来就很困难，所以螃蟹必须限量放养。

今年春天，牛山湖养殖场将湖水东半部的3万亩水面专门空出来恢复生态，只在西面的6万亩水面放养。结果取得很好的效果，大河蟹的产量超过300吨，螃蟹的个体也比往年大，7成的螃蟹达到3两以上。

据陈场长初步统计，今年牛山湖的河蟹养殖利润也将增加2成。根据叶少文博士给出的科学办法，明年的螃蟹放养面积还会减少，让更大面积的湖水恢复休养。

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