无土栽培是指不用天然土壤而用基质在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基质又可以循环利用，因此，具有省水、省肥、省工、高效优质等特点，菜品质量好、洁净、鲜嫩、口感好，品质上乘。

今年5月份入驻璧山县璧北蔬菜基地核心区的重庆原蔬味蔬菜种植有限公司，率先实施了蔬菜的无土栽培，种植规模达30亩。经过三个多月的土地平整、建棚、基质槽构建和育苗等筹备工作，现首批草莓、番茄定植全部就绪，且长势良好，预计在冬季12月份第一批无土栽培产品便可进入市民餐桌。

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