“新铁观音到货。”在大龙港茶叶市场，近来不少经销店挂出了这样的牌子。进入十月后，秋茶大量上市，但清一色全部是外地茶。尽管苏州碧螺春鼎鼎有名，但春茶做完就大多修剪干净，等待来年春天，秋茶几乎没人做。

外地秋茶抢滩苏城千元一斤也很抢手

走进位于南环西路的大龙港茶叶市场，阵阵茶香味沁人心脾。不少经销店挂出了“新茶到货”的招牌。在苏州人的观念里，新茶上市是在清明节前后，这个时节怎么也有新茶上市呢？

在该市场一家名为如意茶叶诚信公司的茶叶经销店，几名店员正在挑拣新到货的铁观音茶，挑选好以后，这些铁观音会称重分装，装入专门的包装盒里，然后就可以上柜销售了。老板娘介绍说，这批铁观音是福建运来的，质量较好，挑拣分装好以后，会卖一千五百元一斤。

“秋茶长得足，叶片秆子都很大，很多茶产区都是用机器采茶的，所以制成干茶后要再挑选一遍。”老板娘说，她在大龙港茶叶市场开了十四年店了，每年最旺的两个茶叶季，就是春茶和秋茶两季。春茶以绿茶为主，秋茶则以发酵和半发酵的红茶、乌龙茶等为主。她的店，每年的秋茶就主销铁观音。近几年，随着人工和运输成本等上涨，秋茶价格也涨了不少。不同等级的铁观音，价格相差非常巨大，每斤从一两百到一两千都有，最极品的上万都有。不过她感觉，越是高档的铁观音，价格涨幅就越大，中低档的则较为平稳。她的店里一千多一斤的铁观音，销路最旺。

记者在茶叶市场兜了一圈后发现，除了铁观音，今年新产的浙江丽水秋炒青，福建正山小种、大红袍，祁门红茶等，都已经到货。但在上百家门店里，却找不到一斤本地秋茶。

做完春茶茶树“闷头”本地秋茶为何没人做？

“春茶和秋茶，各有特色。”苏州市林业站茶叶专家李金珠介绍说，从生长习性看，茶树其实一年可采，所以茶叶也分春、夏、秋三季。从全国范围来说，春茶里绿茶的质量最好，比如苏州地产的碧螺春，就是典型的春茶。秋茶则以乌龙茶和红茶为主，比如现在很多人爱喝的铁观音，就是秋茶里很重要的一种。从茶树生长来看，春茶的芽头都很嫩，秋茶则秆粗叶大，决定了需要用不同的炒制方法。乌龙茶和红茶有一个发酵过程，以粗秆大叶为原料正好。

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