一个消费者从梦中醒来就开始接触品牌，从卧室家具到牙刷牙膏，从牛奶蛋糕到手机皮包，品牌“无孔不入”。然而，有多少人注意到每天必须摄入的蔬菜，何时才能拥有响亮的“标签”？在广东首届规模菜场安全高效管理论坛上，品牌菜的话题备受关注。

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品牌犹如眼睛

“品牌是企业生存发展的关键，我们非常重视，像对待自己的眼睛那样珍惜和维护。”与华润万家合作多年的从玉菜场技术总监赫新洲介绍。市场占有率较高的四季绿品牌董事长张宋直言：“我的企业，从一开始就坚持做品牌，公司的品牌战略就是做绝对安全又好吃的品牌农产品。”

北京方圆品牌营销机构董事长李明利认为，在食品安全事故频发的今天，消费者如何选择值得信赖的商品？品牌便是首要标准。有多年品牌建设经验的张宋说：“品牌跟一个人的名字一样，靠点点滴滴慢慢做起来的，我们做品牌十几年，有苦也有乐，乐的是我们看到了前景。”

“作为超市，引入一个品牌菜，最关心的是它的货源。”华润万家农产品采购经理黎伯庆表示，“我们会根据菜场提供的资料到菜场实地调查，检查水源、土质、农药、化肥等标准，做出评估，这是第一点。”第二点则是查看菜场的加工、冷藏等硬件设备，第三点是检查蔬菜外形规格是否符合要求，“质量关系到蔬菜产出、配送、存储等各个环节，我们会全程进行跟踪。”黎伯庆说。

超市对质量如此重视，各大菜场更是将质量视为品牌生命线。张宋介绍，菜场每年花掉的重金属等安全监测费用不菲；蓝天果蔬公司总经理林奕群认为，蓝天产品的好吃关键在于健康和卫生的品质。

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抓住消费者的手与心

面对上述观点，李明利强调，品质好不代表就能成为品牌，品质是品牌的支撑，但市场上有些品牌质量一般，品牌影响力却非常大，在商品严重同质化的今天，品牌靠什么树立？靠经营策略。

李明利建议：“企业在做品牌过程中，要注重两条线，一是帮你卖产品的线，即铺到消费者手边，二是帮你做品牌经销的线，即铺到消费者心里。”

华润万家的黎伯庆认为，提到品牌，不少消费者会想到具有标识性的外包装，尤其是对于光顾超市蔬菜专柜的女性而言，视觉效果是第一位。“现在许多包装很不规范，有网袋，有薄膜。之前某供应商跟我们合作，包装就是一个薄膜袋，卖得不好。”

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