牛奶，如今居民生活中不可缺少的食品之一，市场巨大。但作为湖北宜昌主要的奶源供应地——夷陵区，其奶牛场存栏从去年5000多头，已锐减至今年的3500多头，不少养牛户为减少损失，开始杀牛卖肉，奶牛场的数量也从最多时的35家，锐减到了18家。“长此以往，宜昌的鲜奶供应将出现大问题，到时候恐怕就很难满足市民的需要了。”对眼下的境况，一位业内人士很是担忧。现状很无奈养殖户“卖肉养牛”“现在谁还敢再开奶牛场啊，那是拿着钱打水漂。”在夷陵区车站奶牛养殖小区，养了几十年奶牛的董光怀猛抽了一口烟，将烟头扔在地上，狠狠地踩了几脚。10月23日上午，阳光灿烂，董光怀看着牛棚，情绪有些低沉，眼里满是无奈。“一个月前，这个圈里还有七八十头牛呢，现在卖得只剩下十几头了。”自2000年他建起这家养牛场后，心情还从来没有这般糟糕过。“好多人都不养奶牛了，赔不起啊。要么赔钱养，要么就杀掉卖肉止损。”董光怀的遭遇并非个例。“不少人因为养牛血本无归。”另一位奶农向大鹏告诉记者，最近有个老板接手了别人的奶牛场，投入近百万元进行设备改善，“没想到今年饲养奶牛的成本涨得太厉害，他原来有300多头奶牛，现在只剩下100多头了，没办法，只能杀牛补亏”。“我养了4年牛，最多时有700多头，现在只剩下了500多头了。”养牛户黄昌全说，今年以来，他已赔进去近五十万元。“奶牛是奶农的命根子，不少人杀牛时，都是硬着心肠、含着眼泪去干的，不到万不得已，谁愿意走这一步啊？”记者了解到，去年宜昌还有30多家奶牛场，如今已只剩下了18家。董光怀说，因为生意不景气，一些养殖场倒闭关门了，不少牛被直接卖给了屠宰场，现在很多奶牛场都将单产较低的奶牛杀掉卖钱，再买饲料供应能产奶的牛，“以牛养牛。”“很多养不下去的奶农把牛卖给我们，我们能养的就养，不能养的就直接杀掉了。”黄昌全说，以前奶牛病了，奶农还舍得花钱看病，现在干脆直接送屠宰场了。就在记者采访时，黄昌全接到了一个电话，一家奶牛场想把16头奶牛卖给他。“今天十几头，明天十几头，这样下来，一个奶牛场还能剩多少牛？”算账很肉痛养得越多亏得越多奶牛场难以为继，原因很多，最主要的是，养牛成本不断提高，牛奶收购价却几乎原地踏步，奶农的生存空间越来越窄。向大鹏给记者算了笔账：宜昌高温高湿天气较多，本地的玉米等饲料不能久放，时间长了就会长霉，所以很多原材料要从北方购进，一吨玉米粕从2000元左右涨到了4700元，一吨豆粕从2100元左右涨到了4800元，麦麸每公斤从三四角钱涨到了两元，稻草也从100元一吨涨到了400元。“一头牛每天饲养成本按40元算，一年下来就是1.46万元。”向大鹏说，一头牛平均一年能挤奶4吨左右，收购价每公斤3.3元左右，大概收入1.65万元，“加上人工，买牛的成本，生病的花销，一头牛一年要亏损1000元到2000元，这还算是养得好的。”“越是亏损，奶农越不敢投入，牛有病了不给看，饲料不敢喂太好的，越是这样，产奶量就越低，亏损就越大，成了恶性循环。”董光怀说，除了饲料，人工成本也在不断上涨，“几年前，一个挤奶工每月工资几百元，现在已涨到2300元左右，清洁工每月要1300元，兽医更是3000元往上走，高的可以达5000元以上。100头牛要两三个人照看，工人的工资也是一笔不小的开销。”养得越多亏得越多，于是不少奶农选择将奶牛卖给屠宰场。“现在一头成年牛市场售价大概是15000-18000元，你说说，哪个划算？”向大鹏说，“照这么下去，谁还养奶牛？套牢了，这辈子的积蓄全砸进去了。”董光怀曾在国营养殖场工作过几十年，对这个行业的现状深有体会。“都说这是个好行业、朝阳产业，但只怕很多奶农都等不到黎明了。现在就看明年头三个月的产奶旺季了，如果旺季不旺的话，保守估计，宜昌的奶牛还将减少500头以上。”未来很没底奶农盼着有个盼头此前，夷陵区政府、宜昌市政府曾出台过针对奶牛场的优惠政策，如一头牛一年补贴1000元等。“不过后来都没了，现在只能靠自己了。”黄昌全说。养牛户介绍，养殖奶牛要投入相当的资金，很多人当初都是靠贷款发展起来的，但现在因行业不景气，很难办到贷款。“贷款要抵押，养牛场的土地只有使用权，奶牛没有保险，没法做抵押。”董光怀说，不少人都通过加工企业帮忙贷款，现在有的连贷款都还不上了。“以前大力扶持奶牛产业，给政策、给资金，大家热情被调动起来了，现在政策、资金都没了，大家就被泼了冷水。”一家养殖场负责人告诉记者，政策变动太大，让大家心里没底，时间长了，就不敢轻易涉足这个行业了。“费钱、费时、费心、费力，谁还会做？”优惠政策没了，能否由奶企给予一定的补贴呢？记者从宜昌重点奶企喜旺了解到，目前生奶收购价3.3元/公斤，好一点的可以达到3.65元/公斤，在全国来说也不低。“如果我们提高生奶收购价，势必会将这部分成本转嫁给消费者。”对奶牛场的未来，董光怀希望政府能给予关注和支持，“奶牛场牵涉的相关产业很多，包括农副产品、农机产品、解决农村剩余劳动力等，都能作出相应贡献，现在很多地方政府都对奶牛场进行了扶持，我们希望政府也能关注奶农的生存状态，出台一些优惠措施，比如给予专项贷款、主导收购价、财政补贴等，让我们对今后的前景还有些盼头。”对此，夷陵区畜牧局相关负责人表示，此前夷陵区确实出台了一系列鼓励措施，现在已经没有了，他们也了解到了目前奶农的困难，正在提请各级政府，希望能有一个好的解决办法，帮助奶农渡过难关。（依秋） 来源：中国畜牧网

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