今年以来，太原市鲜菜价格平均上涨20．6％，涨幅比上年同期扩大27．3个百分点。1月至8月份，各月鲜菜价格除了7月份外，其余均呈较大幅度上涨。究其原因，主要是蔬菜生产能力不足、淡旺季供应失衡、流通环节偏多、自然灾害影响、成本高位运行和产业化程度不高等。蔬菜价格上涨和异常波动造成居民“买菜贵”。

淡旺季供应失衡

随着城镇化建设步伐的加快，城郊优质高效蔬菜生产基地被大量征占，造成太原市蔬菜种植面积逐年缩减，总产量越来越低。太原市中远郊蔬菜老基地基础设施年久失修，损毁严重，新基地开发滞后，交通不便，生产能力呈现不足。除此之外，太原市辖区内大棚设施偏少，淡旺季供应失衡。

据调查，太原市设施蔬菜播种面积占全市蔬菜播种面积的比例仅为19％，导致每年10月份至次年6月份的本地蔬菜生产淡季，本地蔬菜市场份额仅占市场的20％～30％。

中间环节加价严重

蔬菜从地头到餐桌要经过种植户—产地商贩—销地批发商—零售商—消费者共5道环节，每个环节都要支付不等的费用。经调查，在整个蔬菜零售价格中，中间环节的费用和加价要占到一半以上，特殊情况下，甚至要占到90％左右。

气候异常致供应不足

调查显示，今年年初太原市气候寒冷，3月份又出现倒春寒，造成部分蔬菜秧苗冻死，产量大量减少。同时，气候寒冷延缓了蔬菜生长期，推迟了上市时间，造成市场蔬菜供应相对不足以及蔬菜价格持续高位。

生产成本上升

据调查，太原市新建一个温室大棚的成本已经升至4万元以上，占蔬菜产值的30％以上。其次，人工费用也随之增高。据在太原市小店区东蒲村调查，去年农忙时，雇用一个帮工每天需支付60元，今年每天需要支付80元，仅人工费用就上涨30％。而且，农资费用近年来一直处于上升通道，2012年上半年全省农业生产资料价格总水平上涨7．0％，各类农资产品均呈涨势，特别是化肥涨幅最大，为10％。

太原市农委分析认为，随着人们生活水平和消费观念的不断升级，蔬菜食用需求持续增大。蔬菜价格涨幅较大，必将引起居民的广泛关注，给居民的生活水平也带来一定影响。所以，增加蔬菜供给和抑制不合理涨价因素应当成为相关部门稳定菜价、丰富“菜篮子”的重要举措。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。