去年青岛市场上牛肉17元一斤,今年涨至29元一斤,价格涨了七成。30日,记者采访了解到,饲料价格上涨导致养牛成本增加,肉牛出栏量减少,养牛户忙转行。畜牧部门称牛肉价格上涨会是一个长期现象。

“仅10月份一个月就涨了十多块钱,一斤牛肉能买两斤猪肉了。”29日,正在超市挑选牛肉的市民刘女士告诉记者,牛肉涨价后,家里人吃牛肉的次数明显减少了,有时一个月都吃不上一次。随后记者又探访多处农贸市场,发现牛肉的价格一斤都在30元左右。

据了解,青岛市场上80%的肉牛产自平度。30日中午,记者来到平度市云山镇丁家庄村村民万和东的肉牛养殖场,万和东的肉牛养殖场上个月刚出栏了10头肉牛,成牛卖到了每斤14元的价格,是近几年的最高价,但每头牛还是比去年少赚了500元。“主要是饲料太贵了,牛犊的成本也高,购买一头牛犊价格为2000元,一年半后才能见到收益。场地有很严格的要求,饲养技术要求也高,养牛每个月赚不到200元。村里原来有30多户养牛的,现在只有不到10户,都转行了。”万和东说。

记者从平度市畜牧局了解到,肉牛饲料主要成分豆粕去年9月份的价格为每斤3.67元,今年9月涨到每斤4.36元。饲料价格上涨导致养牛成本增加,不少养牛户转行,肉牛出栏量下降。2000年,平度市肉牛出栏总量为54.1万头,2011年则下降到13.9万头。

平度市畜牧局生产所所长栾正庆介绍,肉牛繁殖率很低,生长周期又长,因此一旦出现供应紧张的局面,肉牛的存栏量很难在短期内有所提高,牛肉价格上涨会是一个长期现象。栾正庆认为,为确保今后牛肉价格稳定,还需加大对养牛业的扶持,如对能够繁殖的母牛进行补贴,对建设标准化的肉牛养殖场进行奖励等,提升养殖户的积极性。

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