近日，记者在合肥市蔬菜市场发现，蔬菜价格总体在跌，但食用菌平菇、莴笋、菠菜的价格在逆袭上涨。其中，食用菌平菇的零售价是3.5元/斤。蔬菜摊主说：“和前段时间比，涨了1块钱左右”，“现在天气凉了，食用菌平菇长得慢。”

据悉，随着气温下降，食用菌平菇的生长周期会相对延长，导致食用菌市场上的供应量有所降低，而冬天里不少市民喜欢用平菇做炖菜、火锅，因此食用菌平菇的供应量就相对少了，价格也就涨了起来。（）

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