冬天一到，俞大伯喜欢用罗非鱼做腌鱼干吃，昨天他跑到市场里一打听：缺货！“怎么会缺货呢？”俞大伯心里犯嘀咕。

原来罗非鱼一到冬天在浙江是养不住的，养殖的水温条件要控制起码要在10度以上，养殖成本大，本地的养殖户们自然也不养了，水产批发商们要到福建、海南等气温较高的地方进货，所以杭州市场上难免会“断粮”。这种罗非鱼是从国外引进的，因为长得像本土鲫鱼，人们又把它叫做“非洲鲫鱼”。

最终，俞大伯买了几条鲫鱼替代罗非鱼做鱼干，晒好了过年同样可以下酒吃。

冬天，罗非鱼在浙江很难养

在闸弄口农副产品交易市场，水产商卢美华正在往养罗非鱼的鱼池里加热水，她经常要把手指伸进鱼池里测水温：“我也不知道温度确切要控制在多少度，反正水凉了就加一点，不然这鱼会冻死。”为了保温，罗非鱼的鱼池材质跟鲫鱼、包头鱼等用的是不一样的，罗非鱼用的是泡沫箱，而像鲫鱼用的是塑料箱。

“现在正好是吃罗非鱼的旺季，我的很多老客户都喜欢用这个鱼做腌鱼干。”昨天记者采访时正好是中午，卢美华水箱里的罗非鱼只剩下五条。“昨晚上刚进的 30斤鱼就剩下这么多了，“今天有个客人一下子就买了10斤。”卢美华说，罗非鱼都是从福建一带运过来的，近江水产批发市场隔天会到货一次，不是每天都有。

这两天，两斤重的罗非鱼价格在7.5元/斤左右，一斤重的价格略低7元/斤，较前一段时间价格涨了一元左右。“需求量大了，批发价也涨上去了。”一到冬天，卢美华销量好的时候一天能卖五六十斤，而在其它季节销量一半还不到。

罗非鱼又名“非洲鲫鱼”

罗非鱼最早是非洲品种，我国1957年从越南引进国内的。因为长得像本土鲫鱼，因此得了个“非洲鲫鱼”的名号。

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