“目前我国方便休闲食品工业总产值约5400亿元，成为食品工业的重要产业”，日前举行的2012中国方便与休闲食品产业发展论坛上，中国食品工业协会副秘书长杜荷说。

该论坛上还传出这样的消息，我国每年人均消费休闲食品远低于发达国家，说明我国休闲食品有着广阔的增长空间，尤其是在三四线城市，休闲食品市场潜力更大。

与之相呼应的是：事实上休闲食品渠道下沉的步伐正在加快，“战场”全面铺开。

休闲食品产值达5400亿元

据中国食品工业协会介绍，2011年我国食品工业总产值7.8万亿，同比增长31.6%。今年上半年，规模以上企业完成工业总产值41467亿元，同比增长22.2%。上半年的产品销售率达到98%，比全国工业高出了0.4%。其中方便休闲食品工业总产值约5400亿元，销售利润约160亿元。

中国社会科学院经济学部副主任吕政表示，当前，我国每年人均消费休闲食品约30克，只相当于发达国家人均消费量3200克的9.3‰，这说明我国方便休闲食品有着广阔的增长空间。

方便食品就是不需要在厨房进行加工即可食用的成品以及能够节省加工过程和时间的半成品，例如各类肉、鱼、禽、蛋、奶的熟制品，粮食制品和蔬菜制品等；而休闲食品指在休闲时间和正餐之外的各种零食，即人们主要为休闲消遣而选择的食品。

我国人口有十三亿之多，每人几乎都会在正餐以外选择零食来休闲一下，而每天都吃零食的人也大有人在。随着人民生活水平的提高，休闲食品的消费不断增加，并且有望继续保持快速增长，而由于生活节奏不断加快，又导致饼干、蛋黄派、薯片、膨化食品等等这些烘焙类食品越来越受欢迎。有食品行业分析师指出：烘焙类食品已经占据了休闲食品的半壁江山，是京沪穗三城市家庭消费综合指数最高的休闲食品。

好丽友与乡镇孩子交友

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