记者从山西省农业厅获悉，我省冬春蔬菜需求量为800余万吨，我省生产的蔬菜可以满足75%。冬春蔬菜供应中50%为秋贮蔬菜，25%为以日光温室和大中棚为主的设施蔬菜，25%从省外调入。

据了解，我省冬季蔬菜生产以日光温室和大棚为主。截止到目前，在田面积70万亩，其中日光温室62万亩，大棚8万亩，预计产量200万吨。日光温室主要以生产茄果瓜类、叶菜类为主，大中拱棚主要以生产耐寒性的菠菜、韭菜等叶菜为主。据了解，大白菜、马铃薯、萝卜等冬贮菜可以满足供应，主要是鲜细菜短缺，鲜细菜需求量400万吨，我省冬春生产量为200万吨，能满足50%左右，其余200万吨需从外省调入。“我省设施蔬菜每年新增20多万亩，保障冬春蔬菜供应取得可喜的成绩，但也存在一些突出问题。”山西省农业厅相关负责人表示，设施蔬菜产量也只占我省蔬菜总产量的40%左右，冬春蔬菜自给率只有75%左右，大量鲜细菜还要从山东、海南等地调入，而现在冰雪天自然灾害频发，长距离贩运蔬菜损耗较大，加之受运费及生产成本上涨等因素影响，蔬菜价格总水平呈刚性上涨趋势，而且一些地方出现局部性蔬菜供应短缺、价格上涨等问题。

对此，山西省农业厅将加大蔬菜标准园创建力度，创新生产经营方式和组织方式，提升蔬菜发展水平，积极发展连锁配送、专卖、超市等现代流通服务业，注重名特优品牌的开发，加强对品牌的保护、宣传和推广，坚持保障日常消费与满足应急需要相结合，以保证市场供应、平抑菜价大幅度波动为重点，确保储备蔬菜调得进、存得好、销得出，建立冬春蔬菜储备的长效机制。

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