蔬菜价格变化是主导市民餐桌饮食变化的重要因素。26日，记者从城区几家大型超市和蔬菜市场发现，一元以下蔬菜少之又少，动辄就四、五元的叶菜让很多市民大呼：一年到头，蔬菜涨时多、降时少，吃菜都得看价钱挑着吃。

26日，记者先后来到德百新生活超市、银座超市、黑马农贸市场等多家市场和超市，发现市场销售的蔬菜价格普遍在每斤2.5—5.5元之间，最便宜的白萝卜也要卖到了0.7元一斤。最近价格涨幅较大的为菠菜、茼蒿、韭菜、生菜等绿叶蔬菜，其中菠菜的价格为3.5元一斤，茼蒿为4元一斤，韭菜则涨到了4.7元一斤，每斤涨幅在0.5—1元之间。不少市民反映，炒土豆、白菜炖豆腐成了餐桌常客。

“天气暖的时候，吃的花样多，紫甘蓝、西兰花等也经常买。”正在买菜的王女士说，现在菠菜、韭菜一个比一个贵，炒菜都得思量到底买哪个更合算。王女士给记者算了一笔账：她家有3口人，买西红柿、土豆、白菜等家常菜，一天要花10几元钱，一个月下来，光买菜就花销400多元钱。

“我们家爱吃韭菜馅饺子，现在韭菜5块钱一斤，只好改吃白菜馅了，有时买点韭菜掺进去调味。”家住安然居的唐女士为节省开销想尽办法。买了两棵芹菜1.5元，4棵油菜花了4元，三根黄瓜近3元，一小捆菠菜4元钱，这是唐女士一家三口一天吃的蔬菜。“这只是蔬菜开销，加上肉、燃气、调料等费用，每月吃饭得花1000元左右。”唐女士说。

“地里的菜少了，价格就上去了。”蔬菜批发商杜女士告诉记者：“最近半个多月白菜和芹菜的价格也在不断上涨，现在白菜批发都4毛多钱，虽然批发价较一个月前已经上涨了三毛钱，我们还是每斤只赚1分钱。”

“目前正是露地菜、拱棚菜和日光温室菜的交接期，属于季节性上涨。”德州市蔬菜办公室李主任介绍，随着天气转冷，露地菜储量减小，拱棚和日光温室的蔬菜在明年开春时集中上市，造成断裂层。目前市场上的蔬菜多来自南方，受运费和货量较少的原因，蔬菜价格较秋末有所上涨，“涨价在合理的范围内，应该还有上涨空间。”（张晓琳 王明婧）

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