入冬以来，北京先后出现了几场降雪和持续降温天气，降雪和低温对运输产生了一定的影响，但却促进了干果行市的走俏，随着节日的日益到来，干果销售也迎来了一个销售小高峰，销量增加，价格走高。
市场信息办监测数据：当前市场干果上市品种100余种，平均价格为44元/公斤，月环比上涨7.2%；同比上涨8.5%。涨幅最大的是开心果，每公斤上涨8元，涨幅16.76%，目前每公斤76元；葡萄干居次，涨幅13.5%，每公斤27元；核桃每公斤44-50元不等，平均涨幅9.1%；大杏仁、榛子、黑瓜子、香酥豆等价格也有所上扬；开花豆价格最低每公斤8.5元；花生和葵花籽的销量最大，平均价格分别为每公斤14元、13元，价格运行稳定。
据悉，市场上流通的干果产品大都产自南方，进口的干果也占一定比例。
业内人士分析，实现目前干果市场量增价涨的主要原因有二：一是天冷有助于干果的走量，据统计近期干果销量与去年同期相比增加11%；二是据厂家介绍，今年人工成本与往年相比平均上涨幅度在10%以上，水、电等费用也有所增加，降雪和大雾天气增加了干果的运输成本。
来源：北京水屯市场
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