在过去的一年里，与食品安全相关的热点话题层出不穷，从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂，再到岁尾的白酒塑化剂等事件，消费者也被来自不同渠道的声音“吓蒙了”。昨天，在国务院食品安全委员会办公室和中国科协指导下，中国食品科学技术学会主办的2012年公众关注的食品安全热点点评媒体沟通会召开，来自各行业的权威专家对去年12大食品安全热点问题进行解读认为，2012年中国食品安全总体向好，真正属于食品安全事件问题的为极少数。

发布

12大食品安全热点问题公布我国食品安全总体趋势向好

根据各大门户网站新闻点击量、微博传播量以及网帖评论量等相关数据，中国食品科学技术学会昨天公布了2012年12大食品安全热点问题(见上图)。

昨天，中国工程院院士孙宝国、国家食品安全风险中心刘秀梅研究员、国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天研究员、北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长陈峰等十几位权威专家以科学的视角对2012年食品安全热点进行一一解读。

专家表示，上述热点分别存在标准引用有误、判定依据不足、企业生产过程管理和控制不到位，执法不当、企业超范围使用新资源食品配料、外源性迁移污染等不同问题。“但真正属于食品安全事件的问题占极少数。”他表示，2012年中国食品安全的整体形势应该说总体保持向好的趋势。

孙宝国表示，从2008年“三聚氰胺”这一恶性食品安全事件以后，我国从中央领导到各级政府抓食品安全还是有成效的，2012年并没有出现重大食品安全事件。相比之下国外一些发达国家反而出现了如德国的毒黄瓜毒死了50多人，2011年底印度假酒事件中则有143人死亡。

解读

白酒塑化剂超标并非食品安全事件

12大食品热点问题涉及到酒类产品就有两件。今年6月香港消费者委员会称浙江绍兴的古越龙山、塔牌等黄酒中含有2a类可疑致癌物氨基甲酸乙酯(ec)，0.2/kg至0.26mg/kg。

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