(记者祁瑞龙)近日，记者走访调查后了解到，兰州市场上牛肉的零售价格已爬上了每公斤54元~56元的高位。据商务部门的统计数据显示，在2007年6月，兰州的牛肉每公斤在20元左右，这也意味着，五年来，兰州的牛肉价格涨了近三倍。那么，牛肉价格为什么会持续上涨？记者昨日对位于小西湖附近的牛羊肉批发户和一些专营牛羊肉的专卖店进行了调查采访。

记者调查

市民：一斤牛肉28元生活成本加大

在张掖路菜市场内的牛肉摊位前，家住城关区的市民移女士原打算买点牛腱子肉，一问价格就改了主意，“买牛腱子肉随随便便就超过一百元，这样烧一桌家常菜开销太大。

昨日，在张掖路菜市场内正在购买牛肉的王大妈向记者表示，买一斤牛肉的钱够买两斤猪肉了，春节前后价格估计还会再涨，今后就只能将牛肉替换成大肉吃了。王大妈说：“我家月收入6000多元，如果只是牛肉涨价也就算了，现在鸡蛋、蔬菜、羊肉价格都有不同程度的上涨，生活成本加大了。”记者看到，来农贸市场买牛肉的人确实不多。

商贩：做买卖十几年牛肉价格今年最贵

不仅是消费者对牛肉价格的上涨表示担心，一些专营牛羊肉销售的商贩也对此叫苦不迭。随着目前牛肉批发价格的上涨，零售价也只能跟着上涨，前年牛肉零售价为16元/斤~18元/斤，到去年10月份，已上涨至20元/斤~22元/斤，昨日的牛肉零售价最高已达28元/斤。

“我卖了十几年的牛羊肉，就数今年价格最贵。今年也继续了往年‘入冬必涨’的势头，但今年的涨幅创下了新纪录。”在五泉路上经营牛羊肉加工销售的马师傅告诉记者，市场上的肉牛多来自我省张掖、武威和甘南等地，目前产地货源紧张，尤其是到了冬天，肉牛会越来越少。

马师傅说：“我到小西湖去批发牛肉，价格是每斤26.5元，拿回来后再零售时每斤加价最多1.5元钱，虽说水涨船高，但我不会过多加价，因为涨价对销售有影响。”

马师傅表示，价格要是再这么涨下去，零售商不仅会流失许多客户，而且他们为了薄利多销，利润也会被压缩到最低。马师傅说：“以前我的摊位一天能卖出100多斤牛肉，但最近一个月卖个八九十斤都费劲，赚的利润反而没有以前多了。”

权威统计

牛肉价格5年上涨近3倍

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